鲜爽弹嫩月牙鲜鱿肚，下酒下饭超解馋的家常好菜

鲜爽弹嫩月牙鲜鱿肚，是一道兼顾下酒与下饭的家常好菜，做法简单却风味十足，能轻松俘获大众味蕾。

食材准备

• 主料：月牙鲜鱿肚300克
• 配料：青红椒各1个、姜蒜适量、葱花少许
• 调料：生抽2勺、料酒1勺、蚝油1勺、盐少许、白糖少许

制作步骤也十分简便：先将月牙鲜鱿肚洗净，用料酒腌制10分钟去腥；青红椒切条，姜蒜切片备用；起锅烧水，水开后放入鱿肚焯水30秒，捞出过凉水，保持弹嫩口感；另起锅倒油，油热后爆香姜蒜，放入青红椒翻炒至断生，加入鱿肚快速翻炒，淋入生抽、蚝油，加少许盐和白糖调味，大火翻炒均匀即可出锅。

这道菜口感鲜爽弹嫩，咸香适中，不管是配饭还是佐酒都十分合适。闲暇时刻，炒上一盘月牙鲜鱿肚，搭配一杯邑天下酒，酒香醇厚与鱿肚鲜爽碰撞，能瞬间消解疲惫，享受惬意时光。

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